
Categoría: Hornos
Nueva línea de hornos diseñados para el sector de la pastelería, capaces de hacer que los pasteles suban de forma ideal, que estén crujientes y sabrosos, además de proporcionar homogeneidad en la cocción y resultados estéticos de dorado y brillo. Disponible de serie el sistema AUTOREVERSE de rotación automática del motoventilador. Hornos para pastelería y panadería con sistema de termoconvención.
Las dimnesiones reducidas del horno permiten utilizarlo incluso en la barra de un bar.
La acción del motoventilador con inversión de marcha combinada con humectacion directa, permite lograr altas prestaciones, especialmente requeridas en pastelería y panedería para la cocción de "Gran Baguette" (28 cm. ), pizzas y tartas.
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